segunda-feira, 30 de abril de 2012

O meu bacalhau com broa:

A pedido da JU fica aqui a receita.
Para 2 pessoas e sobra sempre:

2 postas de bacalhau (pequenas)
2 batatas medias 
1/2 brócolos e 1/2 couve flor 
1 ovo
1 cebola grande 
3 dentes de alho
Azeite QB
Broa de milho

A minha receita é muito simples, ponho o bacalhau a cozer juntamente com as batatas e o ovo, noutro tacho cozo os brócolos e a couve flor o mesmo tempo, isto é, o tempo das batatas cozerem sem se desfazerem. (Não esquecer de temperar as cozeduras)
Enquanto isto coze parto a cebola às rodelas finas, pico os dentes de alho e com isso faço uma espécie de cama numa taça para levar ao forno.
Parto o pão em bocadinho pequeninos, separo a côdea do miolo e reservo.
Quando está tudo cozido escorro tudo bem e ponho por cima da cama que fiz com cebola e alho as postas de bacalhau uma de cada lado da taça e as batatas e os legumes no meio,  coloco o miolo do pão por cima de tudo, e as côdeas tento que elas fiquem nas beiras para depois apanharem bem azeite e ficarem estaladiças. Corto o ovo em rodelas e enfeito a taça. Por fim meto um fio de azeite que passe por todos os ingredientes, não precisa ser muito, basta espalhar bem e é só levar ao forno15 minutos a 180ºg. ou mais 5 minutos se quiserem mais torrado!

É simples de se fazer e fica uma refeição deliciosa e com tudo o que é necessário.
Quanto a nível calórico é que não faço a mínima ideia da quantidade de calorias, não as sei contar.

Espero que gostem! :)







4 comentários:

Ju disse...

Obrigada! Vou mesmo experimentar :D *

Sónia Santos disse...

Adoro bacalhau com broa. Quanto às calorias, deixa lá é melhor nem sabermos =P
Beijinhos

Pizza disse...

é um prato super saudável, não te preocupes!:)
beijinhos

Joana disse...

Parece-me uma óptima receita, e sinceramente não me parece assim tão calórica ;)

Beijinhos, e espero que a telha te passe depressa :) Comigo costuma passar ;) Bom feriado!