O meu bacalhau com broa:

A pedido da JU fica aqui a receita.

Para 2 pessoas e sobra sempre:

2 postas de bacalhau (pequenas)

2 batatas medias 

1/2 brócolos e 1/2 couve flor 

1 ovo

1 cebola grande 

3 dentes de alho

Azeite QB

Broa de milho

A minha receita é muito simples, ponho o bacalhau a cozer juntamente com as batatas e o ovo, noutro tacho cozo os brócolos e a couve flor o mesmo tempo, isto é, o tempo das batatas cozerem sem se desfazerem. (Não esquecer de temperar as cozeduras)

Enquanto isto coze parto a cebola às rodelas finas, pico os dentes de alho e com isso faço uma espécie de cama numa taça para levar ao forno.

Parto o pão em bocadinho pequeninos, separo a côdea do miolo e reservo.

Quando está tudo cozido escorro tudo bem e ponho por cima da cama que fiz com cebola e alho as postas de bacalhau uma de cada lado da taça e as batatas e os legumes no meio,  coloco o miolo do pão por cima de tudo, e as côdeas tento que elas fiquem nas beiras para depois apanharem bem azeite e ficarem estaladiças. Corto o ovo em rodelas e enfeito a taça. Por fim meto um fio de azeite que passe por todos os ingredientes, não precisa ser muito, basta espalhar bem e é só levar ao forno15 minutos a 180ºg. ou mais 5 minutos se quiserem mais torrado!

É simples de se fazer e fica uma refeição deliciosa e com tudo o que é necessário.

Quanto a nível calórico é que não faço a mínima ideia da quantidade de calorias, não as sei contar.

Espero que gostem! :)